麻將有很大的運氣成分，再好的技巧也無法保證每把都胡，但懂得整理手牌、避免放槍，能讓牌局打得更從容。以下整理台灣十六張麻將的入門觀念，適合剛在《明星3缺1》上手的新手參考。

先看懂「搭子」

胡牌需要五組面子加一對，整理手牌的核心就是「搭子」，也就是只差一張就能成組的兩張牌：

  • 兩面搭：例如四五萬，進三萬或六萬都能成順子。
  • 邊張搭：例如一二筒，只能等三筒。
  • 中洞搭：例如四六條，只能等五條。

兩面搭可以接的牌比邊張、中洞多一倍，手上搭子太多、需要拆掉時，通常先拆邊張與中洞。16 張手牌整理成四組面子、一組搭子加一對時，就已經聽牌；五組面子加一張單牌，則是單吊聽牌。

出牌順序的基本原則

開局時，常見的出牌順序是先打對自己沒有台數價值的孤張字牌，再打孤張的一、九，接著處理邊張或多餘的搭子。中、發、白與自己的門風、圈風如果成刻子能加台，可以視情況多留幾巡。

對子保留兩到三組最有彈性：一組可以當將眼，其他的有機會碰成刻子。對子太多反而不容易組成順子，也會讓聽牌變得困難。出牌時也要留意下家：如果下家已經吃過某個花色，再打出同花色的相鄰牌，等於幫對方加快速度。

聽牌時算一算還剩幾張

聽牌後，可以估算自己等的牌還剩多少張。每種牌只有四張：

  • 聽兩面，例如手上三四萬等二萬或五萬，最多有八張可以胡。
  • 聽邊張或中洞，最多四張。
  • 單吊一張牌時，自己手上已經有一張，最多只剩三張。

再扣掉桌面上已經打出、被碰走或槓走的牌，就能大致判斷這組聽牌好不好胡，必要時可以考慮換成更好等的聽法。有兩種以上的聽法可以選時，通常優先選剩餘張數較多的一種，除非另一種能多出明顯的台數。

防守：別急著打危險牌

  • 牌局後段，「生張」（場上還沒有人打出過的牌）被胡的風險通常比「熟張」高。
  • 某張字牌場上已經出現三張、第四張在自己手上時，在一般規則下沒有人能用它胡牌，是很安全的牌。
  • 有人連續吃碰同一種花色時，可能正在做混一色或清一色，要小心打出那個花色的牌。

當手牌離聽牌還很遠，又摸到明顯危險的牌時，寧可拆掉搭子改打安全牌，也比放槍讓別人胡大牌好。

吃碰前先想一想

吃碰能讓手牌更快成形，但每吃一次、碰一次，就少了門清與門清自摸的台數，攤出去的牌也無法再調整。新手可以先用一個簡單原則判斷：吃碰之後能不能明顯接近聽牌，或是能不能完成有台數的字牌刻子；兩者都不是的話，不吃不碰通常比較有彈性。

心態：勝負本來就有起伏

每一局發到的牌都是隨機的，連續幾把不順，並不代表下一把一定會好轉。與其執著於翻本，不如把每一局當成練習判斷的機會；覺得煩躁時，就先離開牌桌休息。牌局結束後回想一兩個關鍵決定，也比單純記住輸贏更有收穫。

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