《黃金捕魚場Online》的商店說明提到，遊戲有多個場次，而且每個場次各有獨特玩法。以下依說明內容整理已公開的幾個場次；發射、倍率等共通操作，站內〈捕魚機遊戲怎麼玩〉已有說明，這裡只談本作自己的規則。實際開放的場次與規則細節，以遊戲內顯示為準。

傳統街機捕魚

最基本的是傳統街機捕魚：四位玩家同台，各自控制一座砲台，朝共用的海域發射。這是了解本作操作手感的起點，其他特色場次也都建立在這套基本操作之上。新手可以先在這裡熟悉介面與遊戲幣的消耗速度，再去嘗試規則較特別的場次。傳統場次的規則最單純，也最適合用來測試自己一次遊玩大約會用掉多少遊戲幣。

幽靈船長

商店說明對這個場次的描述是：玩家可以「開船」撞擊魚群，有機會獲得獎勵。和一般只靠砲台射擊的玩法相比，多了一種以船隻衝撞的特殊演出，是本作很有辨識度的設計。觸發開船的條件、撞擊後如何計算獎勵，請以場內說明為準；船隻衝撞的演出雖然壯觀，結果同樣由遊戲機制判定。

龍王降世

這個場次的首領採用「動態倍率」，也就是首領的倍數不是固定的，會在遊戲過程中變化。倍率變動容易讓人想等到「最高點」再全力攻擊，但倍率高低與能否捕獲是兩回事，捕獲仍是每一發各自判定。追著倍率變化不斷提高砲台倍率，遊戲幣的消耗會比預期快很多。進場前先決定這一場的預算，比臨場判斷倍率高低更重要。

海魔獵場

海魔獵場的特色是可以兌換「彈頭」。商店說明提到這個場次能兌換彈頭，並以高額金幣獎勵作為宣傳；彈頭如何取得、怎麼使用、效果為何，請以場內規則為準。彈頭和金幣一樣，都是只能在遊戲內使用的虛擬道具，沒有任何現金價值。累積彈頭的過程很容易讓人想「再打一下就能換」，事先替自己設定停損點，比較不會越玩越久。

選場次的原則

  • 第一次進入任何場次，先打開說明頁，弄清楚特殊規則再發射。
  • 場次的差異在於玩法與演出，不是勝率高低，不必相信「哪個場次比較好打」的說法。
  • 規則越特別的場次，越容易在不知不覺中多花遊戲幣，可以替每個場次設定使用上限。
本文依官方公開資訊與遊戲內說明整理，遊戲改版後內容可能有所調整，請以遊戲內與官方公告為準。